Mit főztem a héten?

Úgy gondoltam, hogy nyilvánosság elé teszem a finom és sikeresen elkészített recepteket, melyeket innen-onnan szereztem. Ki tudja, lehet hogy valaki kedvet kap hozzá. Most 2 receptet ajánlok figyelmetekbe, van egy harmadik is, de azt még nem próbáltam, majd hétfőn.

Az elsőt egy itteni áruházlánc havi füzetecskéjében találtam
- ez a lencsekrémleves garnélával.

Hozzávalók
200 gr lencse, kis fej hagyma, 750 ml zöldségleves (akár kockából is), 300 g előfőzött garnélafarok (ha nem könnyű a beszerzés, elhagyható), 4 evőkanál olívaolaj, 2-3 babérlevél, 2-3 evőkanál paradicsompüré, só és bors.

Elkészítés

1. legalább 6 órán keresztül áztassuk be a lencsét
2. pirítsuk meg 2 evőkanál olajon a hagymát, majd a jól átöblített lencsét és a zöldséglevest öntsük hozzá és keverjük el
3. tegyük bele a paradicsompürét és egy babérlevelet, főzzük 45 percen keresztül
4. miközben a lencse fő, 2 evőkanál olívaolajban és babérlevéllel pirítsuk meg a garnélákat
5. ha a lencse megpuhult, turmixgéppel krémesítjük. Ha nem akarjuk hogy bébipapi legyen, akkor rövidebb ideig mixeljük
6. a levest sózzuk, borsozzuk és jól keverjük össze
7. a tálalásnál a levesre helyezzük el a rákfarkokat (személyenként kb. 3 db-ot)

Egészségetekre!
A másik főétel neve: spenótos-ricottás golyók (malfatti). Erre egy főzőblogon bukkantam, kedvenc online-oldalamon. Sajnos nem írhatom le ide a receptet, de a linket ide másolom.

http://macikonyha.blogspot.com/2007/10/spentos-ricotts-gombc-malfatti.html

Nagyon finom főétel, és nagyon laktató, ahhoz képest, hogy milyen könnyű hozzávalókból áll össze. Nekem kissé időigényes volt az elkészítése: 2 óra, mert még mindig 2 edényem van - szeretem a kihívásokat! :) De szerintem 1 óra alatt elkészítettem volna, ha otthon lennék...

De itt egy kép róla (esztétikailag elnézést kérek a tányérokért, jobban mutatna teljesen fehér alapon. :))

ECCO: